RESTORAN BACA VE DAVLUMBAZ TEMİZLİĞİ
Restoranlarınızda baca ve davlumbaz temizliklerinizi koşullara uygun profesyonel ekip ve ekipmanlarımızla 7/24 yapmaktayız. Kocaeli İtfaiye Dairesi Başkanlığı yetki belgeli olarak bu işi kuralına uygun bir şekilde yerine getirmekteyiz. Restoran, lokanta, kafe baca ve davlumbaz temizliği sizlerin ve müşterilerinizin sağlığı için yapılmalı, oluşabilecek daha büyük sıkıntıların önüne geçilmelidir. Temizlenmeyen bacalar işletmeniz açısından yangın riski oluşturabilmektedir. Meydana gelen yangın restoranların havalandırma ve kanal sistemlerine, havalandırma makinelerine zarar verebilmektedir. Ayrıca baca da başlayan yangın daha da ilerleyerek restoranın bulunduğu binanın çatısına ve bina üzerinde ki diğer işletmelere yangın riski taşımaktadır.
Restoran işletmeleri, otellerin mutfak kısımları, sosyal tesislerin yemekhane bölümleri, yemek firmalarının kullandıkları ocak, davlumbaz sıcaklık vb . sebeplerle oluşan yemek buharı ile bacaların iç kısımlarında oluşan yağın temizlenmesi işlemine yağlı kanal temizliği adı verilir. Yağlı kanal temizliği üzerinde dikkatli durulması gereken bir durumdur. Çünkü yağ yanıcı bir maddedir ve yemek faaliyeti sürdüren kurumların mutlaka yağlı kanal temizliğini düzenli aralıklarla kurumsal firmalara ve profesyonel ekiplere yaptırması gerekmektedir.
Yağlı kanal temizliği iki ana adımdan oluşmaktadır. Birincisi mekanik temizlik ikincisi ise yağ çıkartıcılarla yağların fiziksel temizliğidir. Yağ çıkarıcı maddelerin kullanıldığı temizlik sonrası baca iç kısımlarının yangın riski azaltılmış olur. Yağlı kanal temizliği mutlaka belirli zaman periyotları ile tekrarlanması gerekmektedir. Sebebi ise oluşacak yağlı kısmının düzenli temizlenmesi gerektiğidir. Kocaeli ve çevresinde firmamız yetkili olarak bu işlemleri yerine getirmektedir.
Temizlenmemiş yağlı bir bacanın yangın çıkarma olasılığı her geçen gün artmaktadır. Kontrolsüz yanan bir baca, her zaman can ve mal güvenliği açısından bir risk unsurudur. Ayrıca ocakta pişen yemeğin üzerine davlumbaz ve kanal da biriken kurum, yağ düşebilir ve bu durum insan sağlığını, yemeğin lezzetini kötü etkileyebilir. Oluşan yağ ile dolan baca kanalları bacanın verimini düşürür ve istenilen çekiş sağlanamaz.
Damlama yapan, akıntı yapan bacalar gıda güvenliğini tehlikeye atar.
Restoran bacalarınızı ve davlumbaz sistemlerinizin temizliğini işinin ehli ve Kocaeli İtfaiyesinden yetkili olan firmamıza yaptırabilirsiniz.
